L’Islanda non è solo famosa per i suoi paesaggi mozzafiato e le attività all’aria aperta, ma anche per la sua ricca tradizione culinaria che riflette le risorse naturali uniche e la cultura del paese. Esplorare i piatti locali è un modo eccellente per immergersi nella cultura islandese e scoprire sapori unici e sorprendenti. Ecco una lista dei 10 piatti da provare assolutamente durante il tuo viaggio in Islanda.
Plokkfiskur
Questo piatto è una vera delizia per gli amanti del comfort food. Si tratta di un saporito stufato di merluzzo e patate, spesso arricchito con cipolle, latte e burro. Servito caldo, è perfetto per riscaldarsi durante le fredde giornate islandesi.
Þorramatur
Questo piatto rappresenta un’esperienza culinaria tradizionale islandese. Þorramatur è un assortimento di piatti stagionali e conservati, tra cui testa di pecora pressata, pesce fermentato, sanguinaccio e altro ancora. È un modo unico per assaggiare una varietà di sapori tipici dell’Islanda.
Svið
Se sei avventuroso e desideri assaggiare una prelibatezza locale, prova lo svið, ossia la testa di pecora bollita o arrostita. È un piatto tradizionale che può essere gustato con patate e verdure.
Kjötsúpa
Questa è una classica zuppa islandese a base di carne di pecora, verdure e orzo perlato. È un piatto riscaldante e nutriente, perfetto per ristorarsi dopo una giornata trascorsa all’aperto.
Pylsur
Quando si tratta di street food in Islanda, non puoi perderti i pylsur, ossia i tradizionali hot dog islandesi. Fatti con salsiccia di carne di maiale, pecora e manzo, vengono serviti con salse e condimenti come cipolle croccanti, senape e maionese.
Hangikjöt
Questo piatto è un capolavoro della cucina islandese ed è perfetto per chi ama il sapore affumicato. Si tratta di carne di pecora o manzo affumicata, generalmente servita con patate bollite, piselli e salsa bianca.
Rúgbrauð
Per un assaggio della tradizione islandese del pane, prova il rúgbrauð, ossia il pane di segale scuro cotto a vapore. Ha una consistenza densa e un sapore leggermente dolce, ed è spesso servito con burro o formaggio.
Harðfiskur
Questo è un popolare snack islandese, costituito da pesce secco e salato, solitamente merluzzo o halibut. È una prelibatezza croccante e salata che si abbina perfettamente a una birra gelata.
Skyr
Non puoi visitare l’Islanda senza assaggiare lo skyr, un latticino simile allo yogurt ma più denso e cremoso. È ricco di proteine e viene spesso consumato con miele, frutta fresca o muesli per una colazione sana e gustosa.
Kleinur
Per concludere il pasto con qualcosa di dolce, prova le kleinur, ossia le ciambelle islandesi. Sono dolci fritte preparate con impasto lievitato e aromatizzate con cannella o cardamomo, perfette da gustare con una tazza di caffè.
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